草莓，又称为“苺”，是一种红色、鲜艳的小果实。它的外观呈心形，多为小型，有些品种甚至比小拇指还要小。草莓的皮薄而柔软，内部是一种鲜嫩、多汁、甜美的果肉。草莓既可以做为水果食用，又可以制作成果酱、果汁、蛋糕等食品。草莓有很多品种，早熟品种、中熟品种和晚熟品种。
草莓原产于北美洲，当初是由欧洲殖民团体带入美洲大陆。据历史记载，最早培育草莓的是法国，这一品种最早是由法国人将普通草莓和智利草莓杂交培育出来的草莓，之后在欧洲广泛种植。
草莓在中国种植历史比较短，最早种植草莓的是台湾，但是随着苏州、南京等地的引进栽培，草莓在中国得到了快速的推广与普及。
草莓是一种营养丰富、美味可口的水果。草莓含有丰富的维生素C、钾、钙、镁以及一些重要的人体必需氨基酸和微量元素，对人体健康有很多好处。
草莓中富含花青素，这种天然色素具有多种抗氧化作用，可以保护心血管健康，提高身体免疫力。
此外，草莓对于女性朋友来说尤其珍贵，它有助于促进雌激素的分泌，可以缓解女性在经期中出现的一些不适症状，并且还有一定的美容功效。
在购买草莓时，首先需要注意草莓的颜色，草莓的颜色应该是红而鲜艳的，表面均匀、无斑点、无腐烂和鲜果的味道。此外，在质量合格的情况下，选择大的草莓也是比较好的。
将草莓放入冰箱之前,最好先将草莓洗净晾干，避免潮湿而变质。第二、将草莓放入塑料袋或保鲜盒中，用纸巾将草莓轻轻包裹起来，以减少冷却时对草莓的伤害。
草莓蛋糕是以草莓为主要材料，加上适量的奶油、糖和鸡蛋粉等混合后烤制而成。草莓蛋糕口感丰富，有一种丝滑口感和浓郁的甜香味。
准备材料：草莓、黄油、面粉、糖、奶油、鸡蛋
操作步骤：
1.将草莓洗净备用
2.将黄油和糖混合搅拌均匀
3.加入鸡蛋粉继续搅拌
4.倒入面粉，小量混合
5.将搅拌后的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中
6.烤制15分钟后，取出烤盘，放入预先准备好的草莓上
7.再次放入烤箱中，继续烤制20分钟左右
8.烤制完成后，拿出草莓蛋糕，撒上适量的糖和奶油即可
今天，许多农民为了产量和利润，常使用化学肥料和农药来对草莓进行防治，可能会残留较多的农药。
一般来说，当我们购买草莓时，可以先用清水洗一遍，最好放置在5%的食醋水中浸泡10~15分钟，然后再用清水冲洗，以去除草莓表面的农药残留。
此外，建议大家选择一些品质较好的草莓，比如有机草莓、绿色草莓等，这些草莓的化学残留量会比较低，有利于身体健康。
作为一种口感鲜美、营养丰富的水果，草莓深受大家的喜爱。在购买和食用草莓时，需要注意草莓的品质及储存方法，以避免草莓变质或残留农药。同时，草莓还有很多不同的做法，如草莓蛋糕等，可以很好地满足大家的口味需求。
