香菜适合种植在阳光充足的地方，最好选择无遮挡的阳台或者花园。另外，由于香菜的根系较浅，所以需要选择松软、排水良好的土地。
在进行香菜的土地处理时，需要先将土地松散，去除杂草和石头，然后施入适量的有机肥料，使土壤养分丰富，并且提升土壤的保水能力。
在选购香菜种子时，需要选择外观完整、色泽健康的种子。香菜的播种时间最好在春季或秋季进行，当地气温在15℃以上为宜。
在播种前，需要先将种子用温水浸泡一晚，以提高发芽率。第二、将土壤平整，用手指在土壤表面挖出一些小坑，每个坑相隔10厘米左右。然后将香菜种子均匀地分布在坑里，轻轻覆盖一层薄土，定植后的植株距离相隔5-10厘米。
在定植后的2-3天内，需要保持土壤湿润，促进种子发芽。之后，可以根据天气情况适当浇水，一般每周浇水1-2次。同时，需要注意定期除草和松土，促进香菜的生长和发育。
香菜的收割时间一般在生长12-16周的时候，当香菜的株高达到20-30厘米，叶子饱满且颜色翠绿时即可收割。同时需要注意，不宜将香菜收割过多，以保证其生长的持续和再生能力。收获后的香菜，可以将其清洗干净晾干，储存在通风干燥的环境中。
香菜的主要病虫害有蚜虫、白粉病、褐斑病等。在日常管理中，需要注意巡查，及时发现病虫害，并进行相应的防治和处理。
香菜的种植方法和时间虽然简单，但是需要我们细心认真地进行，才能得到更好的种植效果。在安排香菜种植计划时，我们需要根据当地的气候和土壤条件进行选择。
