露兜树是一种生长在热带和亚热带地区的常绿植物，它的果实叫做露兜树果实，也叫为龙眼壳。这种果实外形像个小球，表面长满了坚硬的刺，但刺柔软，摸起来不会刺手。果实内部是一些汁水，果肉和种子。
第一、要挑选成熟的露兜树果实。成熟的果实表面为深棕色，而不成熟的果实表面则是淡黄色。同时，成熟的果实也更有味道。第二、需要用剪子或刀子将果实的刺移除，以免在吃果肉的时候被刺扎到。
1. 直接吃：将果实刺掰掉后，可以直接将果实放入口中。用牙齿轻轻一咬，外面的果壳破开后，里面的果肉便能够被吃到。
2. 切成小块：将果实切开，然后将果肉切成小块，直接食用便可。
3. 烤着吃：将果实刺掰掉后，用刀将其切开，然后将果肉放在烤架上进行烤制。烤熟后，可以吃果肉，而不用吃掉硬壳。烤后的果肉味道更加糖甜，口感也更佳。
4. 搭配汤水：将果实刺掰掉后，将露兜树果实的果肉放入开水中煮。果实的味道会渗入汤水，让汤水更加甜香。
1. 吃露兜树果实之前，一定要先去掉外皮的刺，避免把它们吃到嘴巴里刺到舌头。
2. 露兜树果实有一些毒素，因此不能吃太多。平时每天吃1~2个即可。
3. 对于过敏者和身体虚弱的人士，应该避免食用露兜树果实。
露兜树果实虽然长得刺猬似的，但是它的果肉却可以直接食用，甜中带有一些蜜汁。除了可以直接食用外，还可以切成小块、烤着吃和搭配汤水食用。一定要去除果实的刺再食用，而且吃的量也不能过多。
