长寿沙田柚，又称“福建柚”，是福建省宁德市寿宁县的一种优质柑橘。这种柚子的特点是果实体形大，肉质细嫩多汁，口感丰富，具有非常的营养价值。
长寿沙田柚在福建的历史可以追溯到明朝时期，当时的乡民就开始种植柚子，被称为“福山柚”。后来，由于福建省宁德市寿宁县区域气候、土壤等自然条件的优越，种植技术逐渐提高，福山柚也逐渐进化成为现在的长寿沙田柚。长寿沙田柚的名称则来自于其产地，寿宁县沙田镇。
长寿沙田柚生长在海拔700米以上的山坡地上，气候凉爽、湿润，空气质量好，土壤肥沃、富含矿物质和微量元素，这些自然环境提供了良好的生长条件。此外，长寿沙田柚生长时没有使用化学肥料，且全年无污染物排放源，因此能保证果实的安全、健康、高品质。
长寿沙田柚的果实体积较大，平均重量为约1.5-2千克，最重的可达4-5千克。果皮黄绿色，富有光泽，质地柔软，易于剥离。果肉细嫩多汁，口感卓越，具有甜味和酸味的丰富芳香。同时，每100克果肉中含有98.8毫克的维生素C，这一数值比其他柑橘类水果多出多倍。此外，还富含碳水化合物，糖类，有机酸等营养成分，对人体健康有着非常好的功效。
长寿沙田柚具有多种功效作用。第一、其含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防感冒和癌症等疾病。第二、柚子皮含有丰富的黄酮类物质，可以降低胆固醇和血脂，预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。此外，长寿沙田柚还能促进消化，增进食欲，帮助消化食物，缓解胸闷、脾胃不和等消化不良症状。
长寿沙田柚的果皮和果肉都具有较高的营养价值，但需要注意的是，柚皮中含有一种物质叫做“柚皮甙”，如果过量食用会导致药物和某些化合物的代谢增幅，可能对健康产生不良影响。因此，研究表明柚子皮最好经过水煮、晒干或炖煮后再食用。此外，长寿沙田柚和某些药物有相互作用，如降压药、降血糖药和抗凝血药等，所以在食物中应慎重食用。
本文本文总结，长寿沙田柚是一种非常优秀的柑橘水果，其特殊的营养价值和美味的口味，受到了许多人的喜爱。这种美味佳果不仅能增进人体健康，还能为我们的饮食带来丰富多彩、多样化的品味。
